VELOUTE DE RADIS NOIR

Publié le 3 Février 2013

radis noir bis
Comment faire avaler aux ados trois beaux radis noirs qui datent de la dernière livraison de l'AMAP, qui se désespèrent tout seuls dans le frigo et dont on ne sait trop que faire car :
       
- Crus ? Les ados ont trouvé ça moyen, même s'ils les ont quand même mangés la dernière fois.
       
- Râpés ? Les ados ont trouvé ça moyen, même s'ils les ont quand même mangés la dernière fois.
       
- Sautés ? Les ados ont trouvé ça moyen, même s'ils les ont quand même mangés la dernière fois.
       
Croyez-vous que cela soit décourageant ? Ben quand même un peu hein, qui ne le serait pas, car y sont parfois bien ianch ces ados quand ils s'y mettent tous pour bien vous faire comprendre qu'ils se demandent pourquoi vous vous donnez tant de mal à leur faire des trucs pas bons et qu'en dehors du kebab et des frites point de salut.      
   
Pas du tout ! Mais aloooors pas du tooouuut ! Il en faut bien plus pour abattre une Vivi qui a plus d'un tour dans son sac à main, grand-sourire-t-elle en se précipitant dare-dare chez son allié préféré Marmiton.org qui la sauve de toutes les situations périlleuses z'et dramatiques.        
   
Un épluchage et un coupage en morceaux plus ou moins petits ou plus ou moins gros c'est selon, un oignon piqué d'un clou de girofle et d'une feuille de laurier, deux litres de bouillon de légumes, du sel, un trait de crème fraîche, deux portions de crème de gruyère, un peu de persil, une demi-heure de cuisson et un bon mixage au robot plongeant plus tard, voilà une bande d'ados qui se régale en se demandant bien à quoi est la soupe.
   
Attention ! Les rassurer chaleureusement et répondre par la négative quand ils vous demandent si elle est aux poireaux ? au céleri ? au chou frisé ? aux topinambours ? au caillou ? mais surtout les laisser continuer à essayer de deviner pendant des heures et des heures sans jamais rien dévoiler de votre secret.        
   
A ne pas refaire trop souvent quand même, hein, faut pas exagérer.
 

Rédigé par vivi

Publié dans #nourriture

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C
j'ai trop envie d'essayer cette recette, merci pour la découverte ! a bientôt !
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V
<br /> <br /> N'hésite pas ! Fais toi plaisir !<br /> <br /> <br /> <br />
V
Oui, je ne publie pas beaucoup... Je suis en train de refaire entièrement la chambre de Justine... doucement mais sûrement !
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V
<br /> <br /> Tu as raison, tu as mieux à faire ! J'espère que tu prends du plaisir à refaire cette chambre et à personnaliser votre nouveau chez-vous. Je t'embrasse.<br /> <br /> <br /> <br />
V
Depuis quelques jours il a retrouvé de l'appétit... on verra !
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V
<br /> <br /> Je suis vraiment contente pour toi. Et pour lui ! N'oublie pas de nous donner des nouvelles.<br /> <br /> <br /> <br />
F
En voilà une bonne idée ! et une bonne recette !<br /> je vais essayer......
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V
<br /> <br /> J'espère que tu aimeras autant que nous.<br /> <br /> <br /> <br />
B
haha j'adore, je me reconnais parfaitement j'utilise le meme genre de ruse avec mon ado !! des fois elle me rend chèèèèèèvre !! bises, bonne aprème
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V
<br /> <br /> Il faut bien se venger de temps en temps... c'est de bonne guerre, non ?<br /> <br /> <br /> <br />
V
Toujours pareil mon matou... Il ne boit que du lait, n'avale rien d'autre...
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V
<br /> <br /> Oh le pauvre...<br /> <br /> <br /> <br />
M
Jamais mangé ça moi...<br /> TU me tentes...j'adore la soupe!<br /> Bisous.
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V
<br /> <br /> C'est vite fait, plutôt digeste et pas calorique. Je sens que tu vas essayer un de ces quatre...<br /> <br /> <br /> <br />
M
C'est toujours un vrai plaisir que de vous lire, toi et ton humour !!!!
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V
<br /> <br /> Oh merci ! Ton com me fait très plaisir. Je continue alors ? <br /> <br /> <br /> <br />
L
Excellent comme tu les as berné !! bravo pour cette recette que je n'ai jamais testé mais du coup qui titille mes papilles !!!
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V
<br /> <br /> C'est assez light finalement comme recette, et il paraît que le radis noir est bon pour les foies paresseux alors, pourquoi s'en priver ?<br /> <br /> <br /> <br />
C
Je fais parfois du sirop pour calmer la toux ! c'est pas mauvais . Tu fais macérer des rondelles de radis dans du sucre roux, mais après, je ne sais pas quoi faire des rondelles, sinon les jeter<br /> !<br /> http://www.radis-noir.com/recettes-radis-noir.htm<br /> <br /> <br /> Sirop de radis noir<br /> <br /> <br /> Nettoyez et lavez le radis noir. Coupez-le en rondelles bien fines, sans lui ôter la peau (sauf s’il n’est pas bio : dans ce cas mieux vaut le peler). Préparez le sucre en quantité équivalente : il<br /> faut autant de sucre que de radis. Déposez le radis dans un plat creux et couvrez-le de sucre, en alternant une couche de radis noir avec une couche de sucre.<br /> <br /> Le radis dégorge et le sucre fond très rapidement, formant un jus foncé. Couvrez et laissez reposer au frais pendant 12 à 24 heures.<br /> <br /> Passez la marinade au tamis, en pressant, pour recueillir le sirop. Il se conserve quelques jours au frais dans un flacon hermétique.<br /> <br /> Posologie<br /> <br /> Une cuillère à soupe, deux fois par jour.<br /> <br /> <br /> <br /> Info santé<br /> <br /> Rond ou allongé, le radis noir est un excellent remède maison anti-toux et particulièrement la toux grasse des bronchites car il est expectorant : il aide à l’élimination des mucosités. Ses vertus<br /> anti-bactériennes (dues à sa richesse en dérivés soufrés) sont responsables de son efficacité sur les maux de gorge.
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V
<br /> <br /> Ah ben voilà, un argument de plus à leur mettre sous le nez la prochaine fois qu'ils chipoteront devant leur velouté de radis noir. J'te jure, quel boulot pour les éduquer ces ados !<br /> Heureusement que j'ai tout ton soutien :o)<br /> <br /> <br /> <br />
C
humm tu me fais trop envie avec ta photo de radis noir, j'adore surtout à la vinaigrette !!! t'as bien eu tes ados !hihi
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V
<br /> <br /> Moi aussi, c'est comme ça que je les ai toujours mangés, râpés, crus. Mais ça ne leur suffit pas aux ados, il faut drôlement se creuser la cervelle de nos jours pour leur faire avaler des<br /> légumes :s<br /> <br /> <br /> <br />
A
et alors comment tu vas faire la prochaine fois ?
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V
<br /> <br /> Hum, je trouverai bien une autre ruse...<br /> <br /> <br /> <br />
G
Comment t'es trop forte toi !!
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V
<br /> <br /> Et pas peu fière de moi !!!<br /> <br /> <br /> <br />
R
ça reste piquant quand c'est cuit? Une bonne idée ma foi merci qui? Merci non pas Vivi marmiton! Bises
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V
<br /> <br /> Non, ce n'est pas du tout piquant. C'est doux, et crémeux, et bon. En effet, merci Marmiton ! Qu'est-ce que je ferais sans lui.<br /> <br /> <br /> <br />
M
et c'est une solution à utiliser avec plein de légumes/crudités que nos ados ont un peu de mal à avaler parfois !!!!
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V
<br /> <br /> Tu as raison, je vais faire d'autres essais...<br /> <br /> <br /> <br />
M
Chez nous on les aime crus en rondelles avec un peu de beurre. Mais pourquoi pas en potage? C'est à tester! Merci ma Vivi.
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V
<br /> <br /> Voilà une autre façon de manger ce légume, pour varier les plaisirs. Belle nuit Mouchette.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Tiens (comme le chou rouge chez Sam) j'aurais jamais pensé à le faire en soupe !! Moi je l'aime crus avec un ti peu de sel ! Bisous ma Vivi
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V
<br /> <br /> Décidemment, tout passe dans la soupe ! J'espère que tu prends des notes pour plus tard, hihi.<br /> <br /> <br /> <br />
V
Voilà une belle façon de leur faire manger du radis noir... Dois-je vraiment t'avouer que je n'en ai jamais goûté...
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V
<br /> <br /> Je n'en aurais sans doute jamais acheté non plus s'il n'y en avait pas régulièrement ces temps-ci dans mon panier...<br /> <br /> <br /> <br />
L
je n'en ai jamais mangé ni crus ni râpé, ni sauté ^^ a tester.<br /> bizz
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V
<br /> <br /> Et en soupe non plus ?<br /> <br /> <br /> <br />
S
ah toi aussi tu fais dans l'Amap... c'est effectivement pas facile.. mais la découverte est sympa... mon ado de fille se prend du coup à aimer des légumes ! ça c'est du bonheur
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V
<br /> <br /> Cette formule est parfois contraignante mais finalement j'adore. Je m'y retrouve très bien. Les quantités sont pile poil suffisantes pour nous et assez variées. On goûte des tas de<br /> légumes nouveaux et cela évite de toujours manger la même chose. Et toi, tu en es contente ? As-tu aussi des fruits ? <br /> <br /> <br /> <br />
V
T'es maligne toi ! Je ne sais pas si j'aurais insisté comme ça... Je n'en ai jamais mangé, ça ne me dit rien mais je suis sûre que j'aurais aimé ta soupe ! Bravo Vivi
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V
<br /> <br /> Je suis sûre aussi que tu aurais aimé. A bas les a priori !! Bisessss. Quelles nouvelles de chachat ?<br /> <br /> <br /> <br />