LA SOUPE QUI FAIT GRANDIR LES ENFANTS

Publié le 19 Mars 2011

 

Après le défi "pommes de terre" du mois de février organisé par les deux frangines du Cuisin'Oz Blog et leur communauté Les petits plats sans dessus 2 sous, voilà le défi "carottes" du mois de mars.

 

Pour résumer vite fait, je dois publier avant la fin du mois une recette contenant un ingrédient déterminé à l'avance. En l'occurrence, ce mois-ci, il s'agit de la carotte, ce merveilleux légume largement cultivé pour sa racine et aux vertus fabuleuses comme : donner de beaux yeux, améliorer la vision nocturne, rendre aimable les grincheux, faire la cuisse (ou dans d'autres versions la fesse) rose, etc.

  

Pour celles ou ceux qui auraient raté le début, ma participation du mois de février est ici et les modalités du défi du mois de mars .

 

Je vous livre donc ici la recette de la soupe de légumes qui fait grandir les enfants. Pourquoi ? Comment ? me direz-vous ? Tout simplement parce que c'est la soupe que je mange depuis mon enfance, qui m'a fait grandir, moi et ma fratrie (et m'a donné la cuisse rose) ! C'est la soupe que je fais à mes enfants quasiment depuis leur naissance et qui constitue une bonne partie de nos repas du soir, en hiver, avec la soupe de courgettes (cliquez ici pour la recette) et la soupe de potiron (cliquez ici et vous comprendrez pourquoi nous mangeons aussi beaucoup de soupe de potiron).

 

Pour 6 personnes, il faut :

(mais en général je double les quantités pour en avoir au moins pour 2 jours)

 

- 6 grosses carottes

- 2 grosses pommes de terre

- 2 petits poireaux ou un gros

- un oignon piqué de 3 clous de girofle

- une feuille de laurier

 

Épluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en gros morceaux.

Mettez le tout dans une cocotte-minute et recouvrez d'eau.

Laissez cuire environ 20-25 minutes une fois la cocotte sous pression.

Retirez la feuille de laurier et les clous de girofle.

Mixez.

Salez, poivrez, ajoutez une lichette de crème ou de lait, ou une noisette de beurre selon les goûts.

 

 

soupe de légumes

 

Rédigé par vivi

Publié dans #nourriture

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kiki 21/03/2011 22:01


Comme quoi c'est partout pareil , les soupes des soirs d'hiver sont inévitables ....et dire que l'on va bientôt les délaisser pour passer aux salades composées !!!


vivi 22/03/2011 15:23



Le pire, c'est qu'après 4 ou 5 mois de soupes, j'en ai même pas marre... Si ça ne tenait qu'à moi, j'en mangerais peut-être bien l'été aussi...



Fleur 21/03/2011 21:25


Exactement le genre d'article que je souhaitais lire dans notre communauté ! J'adoreuhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ! Pi la soupe de cawotte...Bein elle m'a pas faite grandir moa...Mais faut pas le
dire...CHUTEUHHHHHHHHHHHHHH ! ;)


vivi 22/03/2011 15:33



Votre communauté est géniale. De chouettes recettes, sans se prendre trop au sérieux et sans prise de tête. Juste ce qu'il me fallait à moi aussi !! Longue vie au Cuisin'Oz Blog
!!



Minouche 21/03/2011 10:43


depuis mon enfance, la même sans l'oignon !!!! j'adore les soupes, mais j'essaie de les varier un peu, maintenant !!!!


vivi 21/03/2011 19:58



Oh oui, moi aussi !! Je tente de nouvelles expériences (pas toujours très concluantes d'ailleurs....). Mais celle-là reste un grand classique que TOUT LE
MONDE apprécie unanimement.



carole 20/03/2011 21:38


Hmmm la bonne souplette! J'adore la soupe moi et je note ta recette !!
Bisous Vivi !


vivi 20/03/2011 22:07



Elle n'a rien d'extraordinaire, mais c'est une bonne répartition entre les carottes, les pdt et les poireaux. Elle a le mérite de bien caler les estomacs affamés le soir et de faire
manger des légumes aux ados qui n'en ont pas forcément pris le midi à la cantine....



Sherry 20/03/2011 20:53


j'adore la soupe.. petite je râlais parce que je ne me voyais pas grandir, et pourtant j'en consommais un max...


vivi 20/03/2011 21:56



Ce mythe de la soupe qui fait grandir a la dent dure....



monique et alain 20/03/2011 09:35


Rebonjour vivi,
On cherche à comprendre pourquoi notre avatar n'apparaît pas sur notre com...?


vivi 20/03/2011 21:39



En effet, il n'apparaît pas... Est-ce uniquement chez moi ?



monique et alain 20/03/2011 09:25


Un petit coucou pour te souhaiter un bon début de printemps et surtout une bonne récolte de pommes de terre.....
Des gros Bisous


vivi 20/03/2011 21:39



Oh ! comme c'est gentil !! J'espère que vous avez passé une bonne journée aussi. A demain pour notre ciel.... Bises x 2.



Valérie 20/03/2011 09:04


J'adore la soupe, j'en mangerais matin, midi et soir ! Je la prépare un peu comme toi... mais aussi au potiron ou à la courgette...


vivi 20/03/2011 21:38



C'est le propre des soupes de légumes, on y met ce que l'on veut. Quand les enfants étaient petits, j'y mettais plein d'autres choses encore que je n'arrivais pas à leur faire
avaler en morceaux comme le navet, les asperges, le chou-fleur... Maintenant, ils mangent de tout (contraints et forcés parfois....) alors plus besoin de tout mixer.



Les Frangines 20/03/2011 08:00


Karen : merci de ta participation au défi'oz tu sais on avait pas encore de soupe !!! bises


vivi 20/03/2011 21:33



Ah ben voilà : pour la soupe, c'est fait !! Bises.



samdalia 20/03/2011 01:28


hummmm! j'adore la soupe! (j'en mangerais même au lit LOL)
si simple et si bon!
bises!!!


vivi 20/03/2011 21:33



Hum hum.... au lit.... avec le saucisson de la dernière fois....!! LOL.


Oui, une soupe toute simple mais qui fait l'unanimité. Bisous Sam.